湖の中で日本一広い面積のびわ湖がある滋賀県では郷土料理もびわ湖の恩恵を受けているものが多いです。またびわ湖を取り囲むように西には比叡山、東には伊吹山など、自然に囲まれた場所です。 ◆ふな寿司（農山漁村の郷土料理百選） 7世紀ぐらいから食べられていたと言われる滋賀県の代表的な郷土料理です。熟れ寿司（なれずし）といって塩と… ◆鴨鍋（農山漁村の郷土料理百選） 滋賀県でも湖北を代表する味覚で、鴨肉を白菜、ねぎ、豆腐… ◆近江牛（管理人推薦） 松阪牛、神戸牛とともに日本三大和牛に数えられている黒毛和牛です。江戸時代には味噌漬けや… ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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