2011年07月26日(火)【色鮮やかなミニトマトと鶏肉、玉ねぎなどの炒め物。】
昨日の夕食。嫁の親族からミニトマトがたくさん回って来たので使う。ミニトマトと言えば、昨年ベランダ園芸で挑んで一個も実がならなくて惨敗したにがい思い出がある。ミニトマトは丈夫で誰がやってもできるので初心者向け。
油を多めにして、みじん切りにしたニンニクを炒めて、鶏肉玉ねぎシシトウとミニトマト。夏らしくて彩りが鮮やか。埼玉のように鮮やかである。「彩の国、埼玉」というキャンペーンがあった。今もやってるかは知らんが。武蔵野にいた時、超長距離散歩で埼玉県の大気圏に突入すると、このコピーが道ばたに溢れ出すので印象深い。
 埼玉B級ご当地グルメの代表格。煮ぼうとう 彩の国優良ブランド品 埼玉物産 彩の国優良ブラン... |
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